又是一年粽葉飄香時

來源:中華鐵道網

  (中華鐵道網通訊員李天津)“五月五,是端陽;門插艾,香滿堂;吃粽子,灑白糖,龍舟下水喜洋洋。”今年的端午節是6月7日,又是一年粽葉飄香時,吃粽子是這個節日的傳統。

  說起粽子,我還深刻的記得上高中那會第一次在學校吃粽子的場景:當時我滿懷欣喜的一層層剝開粽葉,看著圓潤、粘糯的粽子,迫不及待的咬上去,沒想到是咸的,沒錯,就是咸的!不僅如此,里面居然有肉!紅棗呢?糯米豆呢?從小到大我吃過的粽子都是甜的呀,粘粘的、甜甜的、糯糯的,每次還專門撿紅棗多的吃,而且獨愛里面的紅棗,感覺紅棗只有放到粽子里才能毫無余力的展現她的香甜,可是手上這個粽子里面沒有紅棗怎么還有肉。這便是我第一次接觸并品嘗到了咸粽子。

  相比第一次接觸咸粽子,現在已經很淡然了,也通過此事知道了南北方的飲食差異,更了解了南方人對吃的獨愛之處,就拿粽子來說,不像北方人只有單純的甜味粽,這邊的粽子里可以放進人生百態,比如鮮香臘肉、甘醇桂圓、咸香蛋黃、清心蓮子等等。粽子的形狀也不只是小小的斜四角形或三角形,還有有金字塔型、條形與三角錐形等形狀。還有粽葉也都各不相同,北方可能因為氣候及地理環境等因素,粽葉多為蘆葦葉,而且可以重復使用,第一年用完后,清水洗凈晾干,妥善保存,來年還可以再用;說起南方的粽葉有蘆葦、竹葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉等等。

  雖然常年生活在南方城市,已經習慣并有點喜歡上了粽子里的咸蛋黃跟臘肉香腸的味道,但依然忘不了黃米包裹著紅棗進入口中的那種香甜;更忘不了小時候出于好奇,總在媽媽包粽子的時候喜歡像她一樣把粽葉一片片洗凈擺好,然后弄成三角形狀放在手中,把米、紅棗、糯米豆放進粽葉,再用繩子扎緊綁好,只待鍋里飄出一陣陣清香,便急切地撈出品嘗自己的勝利果實的情景。

  飲食習慣或許會因時間的長久而改變,但記憶中的味道卻是無法忘懷的,因為記憶中的味道不僅僅是味覺的思念,更是一種感情的寄托,我想這便是“每逢佳節倍思親”的原之所在吧!

  人間最美五月天,春風南岸留暉遠。或許是因為草長鶯飛,或許是因為艾葉飄蕩著清香,也或許是粽子的香氣和美味,又或許是因為詩人的氣節流傳千古,小時候和家人吃粽子的情景總是縈繞在我腦海中,粽子的清香總會如期飄蕩在端午節那一天。

  吃不完的粽子,道不完的親情,不僅是舌尖上的美味,更是一個民族、一個家庭難以割舍的溫馨。

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